About the project
Lume
Trebbiano d’Abruzzo
KONTROLLIERTE URSPRUNGSbezeichnung
Der Trebbiano ist eine der historischsten Reben der Welt. Auch bekannt als Ugni Blanc, bevorzugen die Franzosen ihn für die Herstellung von Cognac. In unserer Region kann Trebbiano d’Abruzzo einen der überraschendsten Weißweine hervorbringen, wenn er in Hyperreduktion hergestellt wird.
Nach einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur beendet der Wein seinen Zyklus und ruht zwei Monate lang in Edelstahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Ein heller und erfrischender Weißwein mit einer Explosion von Apfel-, weißen Pfirsich- und Zitrusnoten. Frisch als Aperitif oder mit vegetarischem Tempura servieren.
Herbstsalat
Restaurant La Bandiera, Civitella Casanova
Dokumente
UNSERE Weine
